如果您近年来才开始更加了解榴莲新闻和知识，这并不奇怪。

榴莲在网上的营销曝光度激增，部分原因是疫情。让很多人在家工作，花费大量时间上网，并成为宣传其在线送货服务的榴莲卖家的重点目标。

再加上价格的惊人上涨，卖家和中间商代理商发现将预算花在营销上更有利可图。

因此，越来越多的消费者在向从未接触过的人下订单之前，会研究这种绿色带刺水果，这是很自然的事情。

任何有兴趣的人只要在猫山王、黑刺和XO等常见榴莲之外多做一点调查，很快就会发现市场上还有更多类型的榴莲。

其中许多已经存在了几十年甚至几个世纪。

真正经受住时间考验的老榴莲，才真正值得我们敬畏。

如今，产品生命周期通常不会超过 18 个月。而且那是慷慨的。能持续这么多年需要尊重。

D194 卡拜就是这样一种罕见的古董榴莲。

故事是，母树实际上位于雪兰莪州勿述地区不远的地方。这个名字是为了纪念一位当地人，他允许李从母树上收集嫁接材料。当它因修建机场而不得不拆除时，已有 100 多年的历史。传说，这棵树在最高峰时大约有 100 英尺高！仅供参考，吉隆坡机场建设于 1993 年破土动工。

不要被 MARDI 记录上的 gabai 注册日期误导。这种榴莲在监管日期之前已经存在了几十年。

虽然这个名字的拼写是 gabai，但当地人的发音听起来像 kapai。因此，该品种经常出现错误识别和拼写错误。它甚至可以被标记为“gubai”、“gupai”、“kabai”、“gapai”、“tapai”等等。但最常用的是 gabai 和 kapai。

不要与柔佛昔加末的另一个品种 D203 Kappai 混淆。话虽如此，我还没有亲眼见过D203。而kappai的官方照片看起来却出奇的相似。所以我不排除重复输入的可能性。这并非不可想象，因为我们可以观察到这种情况发生在其他品种上，如干尧和江海。

反正…

这种榴莲果实曾经具有很强的存在感。 20 世纪 90 年代新加坡的需求尤其高。而且由于在1997年亚洲金融危机之前的90年代，新加坡元对马来西亚林吉特的货币兑换率已经约为1.5倍，因此大量卡拜出口到新加坡市场以获得更好的利润。危机期间汇率跃升超过两倍，只会使出口更具吸引力，而不是将水果留在国内市场。

在此过程中，猫山王开始获得主要媒体的关注，许多果园主开始用它取代他们的种植园，因为卡拜被认为是一种具有很强抗病能力的树。因此，将城市固体废弃物嫁接到这些树桩上是有意义的。

在城市固体废物大受欢迎之前，gabai 的售价高达城市固体废物价格的 3 倍。

如今，东马和西马的古白榴莲树已经所剩无几。

卡拜榴莲的特点

这是一种中小型榴莲，通常重约一公斤半。

形状一般为椭圆形和球形，上半部的周长比下半部宽。该属性的农业术语是卵形的。

这种物理特征通常被当地人称为“倒置的菠萝”。

外壳与顶部茎相交的边缘略微凸起。虽然底部通常是凸形凹痕，但由于凹形底部而形成的底部刺的排列通常可以形成足够平坦的形状，使榴莲能够自己直立。这部分的刺也倾向于形成爆炸性排列，就像金鱼榴莲的那样。这部分看起来像D162但更放大。这也是kapai独特的识别特征。

外壳可以像青龙一样绿，也可以像D2一样破旧古董。老品种会出现这样的变化。刺像747一样比较细，绝对不是像红虾那样又短又小，而且花纹也有些均匀。人们常说，这是一颗外表丑陋的榴莲，但里面却隐藏着无与伦比的美丽。

撕开外壳后，浅黄色的果肉看起来让人想起较小版本的 D14 或槟城D18。

它有厚实甘美的果肉，但在所有黄色的美味中隐藏着平均大小的种子。

这是一种苦乐参半的榴莲，质地非常光滑干燥。味道就像是猫山王的柔和版本，带有淡淡的奶味。如果我们把猫山王的味道评为5星，那么优质的kapai可能高达4.5星。就口味而言，绝对不逊色。

一些老树上的果实可能非常苦且粘。到了这个时候，人们就会声称，即使是城市固体废物也必须靠边站。

事实上，我吃的榴莲果肉太粘了，感觉像是我吃过的最粘的榴莲果肉。即使是最粘人的葫芦也可能不得不退居二线。浓密的质地让我想起了煎牡蛎菜中的炸木薯淀粉，而柿子则将其与蘸有巧克力火锅的融化的马苏里拉奶酪进行了比较。融入那种强烈的味道，我绝对被那种特殊的卡派震惊了，因为我不知道它有这样的能力。上一次我如此惊讶是我的第一个松鼠王。如果我再次遇到 D194，我会毫不犹豫地要求立即将其送到我的餐桌上！

这个榴莲就像绿巨人浩克一样具有原始力量。它要求你尊重它向你挥出的猛烈拳头。但当复仇者联盟聚集在一起时，你会发现它缺乏美国队长这样的主角所带来的平衡。

卡拜丰收季节

季节中期是水果开始掉落的时候。

加拜树干的周长往往异常粗。由于许多现有的榴莲树已经相当老了，再加上气候适宜，据说每棵树每季最多能结出800颗榴莲。然而，它们几乎一收获就被卖光了。

由于这种榴莲的稀缺性，如果你发现它整齐地坐在摊位上，向你挥手要抢，那简直就是一个奇迹。尤其是在雪兰莪州以外的地方。

只有决定保留这棵树遗产的农民才能在他们的农田里种植它。

所以你真的必须在他们的好书上，他们才会足够慷慨地将你列入他们的候补名单……如果你幸运的话。