大多数榴莲都具有非常独特的特征，尽管该特征可能不是它们所独有的。

但这足以构成品种所识别的部分特殊属性。

例如，黑刺以其底部的花蕊而闻名，并且恰如其分地命名。 D24 以其酒精味而闻名，这在很大程度上使其获得了“XO”的绰号。 D17以其咖啡余味而闻名。猫山王因…成为猫山王而闻名。

榴莲命名的乐趣很好地反映了榴莲种植者如何寻找水果之王来满足他们罪恶的渴望的轻松一面。

人们如何踏上冒险之旅，寻找一种他们听说过树林里具有特殊功能的榴莲，这种长篇戏剧性的故事并不罕见。

我们就是要把它们吃到完就对了。

有人追求花香，有人想尝尝奶香巧克力的味道，有人想像别人描述的那样舌头麻木，有人想尝尝极干的榴莲，有人甚至不辞辛劳地想一睹榴莲的风采。有些人去找一棵丛林深处的传奇百年老树，在榴莲掉落后直接把它吃了。

那些觉得榴莲像地下污水一样令人厌恶的人可能会认为我们疯了。但我们知道他们永远不会真正理解的……因为说实话，我还没有真正理解它，无法用合理的描述性词语来表达。

多年来我一直在思考用什么词语、术语、短语、隐喻和引言来描述它。我仍然没有找到合适的词语来形容它。

不管怎样，如果你是这些榴莲猎人中的一员，那么你一定要熟悉坤宝红肉 （Khun Poh Ang Bak）。

该品种的历史记录是，祖母树是在超过一百年前首次在浮罗山背的新盖槟榔种植的。尽管这棵树早已死去，但Liew Khun Poh先生的遗产仍在继续，因为这棵树在它仍然非常健康的时候就被克隆了。

传说他最初以自己的名字将这种水果命名为坤宝 （Khun Poh）。但当 MARDI 最终于 1987 年将该品种注册为 D164 时，它注册的正式名称为 Ang Bak，在华语中意为“红肉”。

随后在1991年槟城榴莲大赛中包揽冠军第一名。

由于榴莲爱好者希望继续向刘先生致敬，这种榴莲如今被更广泛地称为坤宝红肉或简称为坤宝。在马来语中，Isi Merah 翻译为红肉。

如今，大部分老树供应来自刘先生后裔管理的坤宝榴莲农场。最古老的树已有45岁左右。

如果您迫不及待地想品尝这种美丽的水果，建议您前往槟城。稍后我会解释原因。

我还觉得应该提到的是，这种榴莲有一个特点，那就是它的种子生出来的榴莲树长大了果肉却好到可以做名种。这一定是当它成为榴莲界真正的超级明星时的农业趋势。

比较知名的有小红、700 和 600。

还有一些传闻源自坤宝种子，但无法证实，如红仁、红肉仔等。

坤宝红肉榴莲的特点

这是一个普遍较大的榴莲，平均差不多2.5公斤。

外壳颜色为淡黄绿色。

果壳的形状在容纳小果荚的部分是凹形的。对于5节的，如果你从上往下或从下往上看，它会让你想起一颗肥硕的杨桃。

这些尖刺指向什么方向都有，乱七八糟。尖端呈弯曲状并呈钩状，类似于篝火中的火焰。它们在每个部分相交的点处汇聚，这也是接缝所在的位置。

这个邪恶的外壳看起来有点虐待狂。如果猪八戒会榴莲，那么他会选择坤宝红肉。

从视觉角度来看，它就像 5 个独立的榴莲袋缝合在一起，组合成一个完整的包装。

由于榴莲的尖刺排列十分疯狂，所以打开榴莲时必须格外小心，以免被刺伤。

坤宝的一个显着特征是它的果支对较短。通常大约在一英寸左右。

接缝处的荆棘带有不规则的图案，似乎在某种程度上被染红了。

当您成功打开这款榴莲时，您会立即注意到浓郁的香气和标志性的红黄色，这也是它得名的原因。

这是令人惊叹的颜色之一，会让您惊叹不已！

但颜色和奶油泡芙的外观确实不是这款榴莲最出名的地方。

当你拿起水果的那一刻你就会发现……因为它具有一个最潮湿的质地之一。可能介于冰淇淋和奶昔之间。

事实上，你很可能会发现你的 5 个手指甚至手掌上残留着粘稠的肉，就像在面包上涂花生酱和果酱一样。

吃着这个榴莲，你绝对不可能像一只咕噜咕噜的猫一样舔手指。

这种柔软、水汪汪的肉加上薄薄的皮，意味着如果你在采摘榴莲时用力摇晃它，或者当你试图打开它时将它撞到地上，“水”实际上会从榴莲上产生的小裂缝中渗漏出来。

主要味道是甜的，只是有点苦。它还具有独特的类似橙子的柑橘味。

坤宝的另一个积极特征是它的一致性令人印象深刻。这意味着你明天或后天买的坤宝很可能和你今天狼吞虎咽的味道一样。

然而，对于如此潮湿的榴莲，它在成熟时会很快变湿。而那些吃过熟的的人会在对比的味道中尝到一种奇怪的酸味。

当你打开这个榴莲时，看看有空豆荚的一面。很有可能它会被弄湿。你认为水是从哪里来的？

这就是为什么如果你想尝尝优质的坤宝红肉，你必须前往槟城，这样你才能在上市后的 2 至 6 小时内买到它。

而且因为你会在它掉落后的很短的时间内吃掉它，所以你很可能也会在咬合时感到麻木。

如果你认为榴莲不可能在2小时内从树上送到消费者手中，那你就低估了槟城榴莲物流的发达程度。它们的技术可能看起来不是最现代的，但请放心，它们的效率正如您想象的那样。

如果您收到一个并且已经知道您只能在第二天开始食用它，请不要打开水果。将整个榴莲放入冰箱。此方法是您尽可能保持质量的最佳机会。

对于这种榴莲来说，能够在保持其品质的同时到达新加坡，简直就是一个奇迹。

这里要吸取的教训是，如果您喜欢榴莲并且碰巧在槟城，坤宝红肉是您必须挑选的一种榴莲，同时您还有机会品尝它应有的味道。

这一颗的种子往往很大。但不要排除较小扁平种子带来的异常值。业内专家的说法是，那些外壳鼓鼓的种子就会有巨大的种子。那些身体较苗条的果更有可能携带较小的种子。

生长在老树上的优质红肉会有更强烈的苦味，而且果肉也会更粘。

还有一种较小的变种，称为小红榴莲。它也来自原始树的种子，但不知何故结果不同。外壳较绿，一般较小，味道比坤宝淡。

坤宝丰收季节

收获期通常较早，从五月到六月。

这是槟城人认同的榴莲。因此，如果您在榴莲摊位上找不到它，只需询问，卖家很可能会自豪地提供如何购买榴莲的建议，而无需前往坤宝果园。

如果你在像新加坡这样距离槟城很远的遥远地方发现这个品种，即使它可能是作为优质水果开始在那里的旅程，但它很可能已经退化了很多。

你会发现它的价格一般在15元/公斤到20元/公斤之间。

这是假设水果实际上能够顺利完成旅程，而不会因路上遇到的所有颠簸而弄湿。