竹脚榴莲是低调的品种之一，而较受欢迎的榴莲则吸引了所有的注意力。

但它却悄悄拥有了一批忠实的追随者，他们不会将任何其他类型的榴莲（包括猫山王榴莲）置于其之上。

事实上，竹脚经常被亲切地称为猫山后。

这充分说明了这个特定品种在其粉丝心目中的高度尊崇。

猫山后的绰号来源于马来西亚前总理纳吉布在吃竹脚时的一句话。营销人员随后也加入了这股潮流，义无反顾地乘风破浪。

“Tekka”这个词其实不是普通话词，而是福建话词。其中“tek”翻译为竹子，“ka”意思为腿。

有时也称为“绿竹”，或”青竹“。

它与新加坡经常出售的同名地理区域无关。

在马来西亚农作物登记处，它的官方呼号是 D160。

起源故事将我们带回到 20 世纪 80 年代的雪兰莪丹绒士拔小镇，当时一位农民意识到他的一棵榴莲树结出的果实变得很特别。有人会说，这个位置实际上是在丹绒士拔 (Tanjung Sepat) 旁边的万津 (Banting)。

据说，竹脚是一棵不高4英尺的野生榴莲苗，是自行生长的，是林老先生在竹丛中发现的。他喜欢将野生树苗带入他的农场来培育它们。殊不知他日后会成为真正的超级巨星。

原来的母树已经屈服于自然，如今现存最古老的竹脚树已有大约 50 年的树龄。

如今，在森美兰州、彭亨州、柔佛州等各个州的种植园中都发现了它的身影。

竹脚榴莲的特点

竹脚往往尺寸相当大，看起来笨重且呈椭圆形。

较大品种的整个榴莲重量很容易超过3公斤。我亲眼所见最大的大约有5公斤重！

然而，椭圆形只是一种表达，因为水果并不是完美的椭圆形。外壳的底部通常明显比顶部更紧。

对于一些观察者来说，它可能类似于芸豆的形状。

而底部接缝处的“肚脐”往往会突出，有些人会形容它是尖的。它无法自己直立而不倒下。

由于水果的顶部通常比下部更宽，再加上尖尖的肚脐，一些形状完美的水果看起来就像一个向下的箭头。

外壳的颜色有点像绿色和棕色的网格。这是一种暗淡的色调，不能被认为是明亮或柔和的。

如果一名身穿迷彩服的士兵躲在竹脚榴莲后面，你很可能会看到这名士兵，但看不到榴莲……当然，除非他开始不受控制地撬开榴莲吃掉它。

这个大果的凹刺看起来很大，这是可以理解的，因为它是一个大型物种。

然而，如果我们从科学比例的角度来看，这些尖刺与黑刺相当，但与猫山王相比，排列得更紧密。然而，它们不像 D24 等其他尖刺榴莲那样紧凑。

这些尖刺看起来也像圆锥体，就像颠倒过来的蛋卷冰淇淋一样。

在果壳上的尖刺与茎相交的树冠处，荆棘开始向茎弯曲。使其成为水果的危险部分，人们在通过茎处理时应小心。

在接缝打开的底部，接缝不是很明显，接缝也可能会出现在鞋钉上。

这意味着当你打开这个榴莲时，你将能够看到各种被分成两半的尖刺。

虽然其他榴莲也有这个功能，但 tekka 往往更喜欢这个功能。

像大多数优质品种一样，茎平均长。

这种榴莲的接缝可以是弯曲的和钩状的。所以打开时一定要小心，以免榴莲意外伤到自己。

很多时候，您无法顺利地将其打开。它是最难打开的榴莲之一。很有可能，外壳会因用力拉扯而破裂，而内部接缝却保持完好无损，就像用工业强力胶粘在一起一样。

我见过人们出于沮丧而用砍刀或菜刀砍它，同时咕哝着永远不会在报纸上发表的单词和短语。就好像他们想要杀死一些杀不死的怪物一样。然后，当带刺的果实决定它已经与赞助人玩得够多并开放以揭示其内在之美时，就会高兴地微笑。

如果您在未打开时无法识别竹脚榴莲，那么该品种最独特的特征在打开时就会显现出来。

这是位于榴莲中心的脊或接缝。它就像一个排水沟，里面充满了榴莲果肉本身颜色的残留物。黑刺也有这个特点。

我称其为残留物，因为我从未尝试过食用它。但如果其他人愿意的话，没有什么可以阻止他们舔和吸吮那部分。水果的这一部分通常也被称为红心。

很多时候你打开它后，你会发现果实深深地卡在果壳里，需要你把它挖出来。部分原因是你无法以教科书上完美的方式打开水果。所以你可能无法知道肉有多厚，直到你把它从茧中取出来。

果实本身呈诱人的黄色奶油色，外观蓬松，让您流口水。

按照榴莲的标准，你和果肉之间的皮肤膜看起来非常光滑，你会想起肉毒杆菌。有时，这会让我在游泳池度过一个小时后想起我的指尖。

如果你有足够的勇气把整个果粒放进嘴里，你不仅会发现自己的嘴很大，而且与其他榴莲相比，种子的尺寸也更小。绝对低于平均水平。

奶油肉本身带有浓郁的甜味，略带苦甜。再加上它令人着迷但又远非压倒性的香气，毫不奇怪，它受到有教养的榴莲爱好者的喜爱。

它是您不想立即吞咽的品种之一。让它在嘴里变得糊状，同时用舌头的每个部分品味复杂的味道。

这种口味非常复杂，我无法找到恰当的描述性词语来描述它。这绝对是一种不同方式的苦味，带有一丝花香的精致。你必须亲自尝试一下才能明白我的意思。

值得注意的是，当您放入口中时，您将能够尽快感受到口味的复杂性。比金丰等口味复杂的品种要快得多。仿佛肉被吞噬后就活了过来。

如果你允许的话，它会带你去应许之地。

处于最佳状态的竹脚可以与任何其他顶级品种相媲美，甚至胜过它们。

很多时候，当小果的外观有点湿漉漉、粘糊糊的时候，味道就会更浓郁。看起来潮湿的内室是一个致命的弱点。这是自然发酵过程的结果。但这种外观可能会让许多人怀疑它的质量并拒绝食用它。如果您不确定是否要吃，请听从您的直觉。我不会在这件事上把你逼到绝境。

较大的绿色竹子往往会出现成熟问题，并且果肉内有一层较硬的纤维。这对某些人来说可能很烦人。如果你不知道这意味着什么，那么当你把所有的果肉塞进嘴里后，看看种子上还剩下什么。

有时有人说，出于某种奇怪的原因，竹脚的味道在嘴里顽固地萦绕不去，即使是强大的猫山王在吃完后也无法“掩盖”它。这就是为什么它可以宣称女王的称号。

我记得至少有 3 次我的味蕾变得麻木，而其他品种尝起来就像无味的酸奶。这就像你的舌头被劫持了好几分钟。

香气和味道的层次恰到好处，而不是无坚不摧。

当刚开始吃猫山王的新手尝试竹脚榴莲时，这个特点就会很明显，他们可能会发现后者缺乏冲击力。

但退伍军人坚持认为，现实是，如果你一开始的菜太咸，那么之后的每一道菜都会味道平淡。

这意味着，如果您购买榴莲作为礼物送给喜欢这种水果的年长主人，竹脚可能会比更受欢迎的榴莲给他们留下更深刻的印象。

与其他榴莲相比，我经常发现自己在吃 Tekka 后打嗝更多。这可能是因为它含有更多的气体，或者我与这个特定品种有奇怪的消化关系。不管怎样，如果你是那些喜欢在吃完榴莲后几个小时继续品尝榴莲的人之一，那么这种打嗝可能会很适合你。 ：D

这也不是您想在冰箱里过夜的榴莲。味道很可能会与新鲜时的味道大不相同。

竹脚丰收季节

Tekka 供应量通常在八月达到高峰。从七月底开始，早期收获开始陆续到来。

虽然没有猫山王那样庞大的供应量，但也不像黑刺那样稀有。

前面提到的潮湿发酵问题和成熟问题是许多农场主不会投入太多土地来耕种的两大原因。作为一个企业，当有像城市固体废弃物这样更经济、更安全的选择时，为什么要冒这样的风险呢？

最优质的竹脚往往聚集在吉隆坡，因为老树库存可以短途到达首都。

竹脚的价格通常略低于猫山王，约为每公斤 18 至 23 美元。很少超越果王（如果有的话）。

对于那些更喜欢竹脚的阴阳平衡而不是猫山王的直面性质的人来说，这个价格物超所值。

如果看起来很大的水果太诱人而难以征服，以至于您必须把整个水果买回家自己去内脏，那么请记住遵循一些行之有效的方法来选择成熟的水果。